Auf dem Weg zum European Champion

Die deutsche Markengastronomie L’Osteria eröffnet das erste Restaurant in Paris und setzt so die Expansion in Frankreich fort. Bereits im Mai 2021 öffnete in Lyon das erste Restaurant auf französischen Boden und erfreut sich seitdem großer Beliebtheit in der „Hauptstadt der Gastronomie“. Bis Ende des Jahres soll dort zudem ein weiterer Standort folgen. Die Expansion im internationalen Raum ist ein wichtiger Bestandteil der Strategie der FR L’Osteria SE bis 2030 „European Champion in Casual Dining“ mit 500 Restaurants in Europa zu werden.

Mit der Eröffnung der L‘Osteria im Herzen von Paris erreicht die Markengastronomie einen weiteren wichtigen Meilenstein der Expansionsstrategie. Im französischen Markt sehen die Pizza- und Pasta-Profis zukünftig besonders viel Potential: „Unser Konzept rund um Pizza und Pasta stößt bei den Franzosen und Französinnen auf positive Resonanz. Nach Italien ist Frankreich die Nation in Europa, die am meisten Pizza konsumiert “, sagt Ugo Garcia, Expansion Manager Frankreich. „In Lyon konnten wir uns bereits als beliebtes Restaurant etablieren und einen festen Kundenstamm aufbauen – die perfekte Basis für die weitere Expansion in Frankreich.“ Seit der Gründung von L’Osteria 1999 hat die Markengastronomie in neun europäische Ländermärkte expandiert. Mit dem Einstieg des Investors McWin Anfang 2023 wurde die Expansionsstrategie nochmals geschärft und weiteres Know-How für die Internationalisierung der Marke geschaffen. Im Fokus steht dabei die Vision bis 2030 insgesamt 500 Restaurants in ganz Europa zu betreiben. „Wir haben kein geringeres Ziel, als in den nächsten 6 Jahren „European Champion in Casual Dining“ zu werden“, erklärt Claus Hummel, Vice President Expansion & Construction. „Für Frankreich sehen wir hierbei besonders großes Potenzial: Ähnlich wie in Deutschland möchten wir auch in Frankreich mit unserem 3-Säulen-Modell weiterwachsen. Das heißt, dass wir neben eigenen Restaurants, wie bereits in Lyon und Paris, auch auf Franchise- und Joint-Venture-Restaurants setzen wollen. Hierfür suchen wir aktuell nach starken Partnern, die unsere Vision für Frankreich teilen.“ Das Wachstum in Frankreich wurde von langer Hand geplant und die neuen Standorte mit viel Sorgfalt ausgewählt. Mitte Dezember eröffnet ein weiterer Standort in Lyon und auch für 2025 sind bereits weitere Eröffnungen geplant.

L’Osteria auf Expansionkurs – national und international

Seit der Gründung vor 25 Jahren ist L’Osteria stetig und vor allem nachhaltig gewachsen. Aktuell beschäftigt die Markengastronomie insgesamt rund 8.000 Mitarbeitende an über 190 Standorten in neun Ländern – Tendenz steigend. Das erfolgreiche Konzept erfreut sich in allen bisherigen Ländermärkten großer Beliebtheit bei den Gästen, was die Verantwortlichen positiv in die Zukunft blicken lässt: „Trotz der ambitionierten Expansionspläne bleiben wir unserer Grundidee und unseren Werten treu. Wir wollen auch weiterhin unsere Gäste mit bester Qualität, einem herzlichen Service sowie einer einzigartigen Atmosphäre begeistern und ein attraktiver Arbeitgeber für unsere Mitarbeitenden sein – denn ohne sie können wir unsere Erfolgsgeschichte nicht weiterschreiben“, sagt Claus Hummel. Diese Kombination soll auch in Frankreich die Gäste in die Restaurants locken und Vision der Markengastronomie „The Joy of Italy, everywhere for everyone“ weiterverbreiten.