Mitten ins System: Dietmar Hoffmann - Qualitäts- und Nachhaltigkeitsmanagement bei NORDSEE

Dietmar Hoffmann ist Abteilungsleiter Qualitäts- und Nachhaltigkeitsmanagement bei NORDSEE. Der gelernte Koch ist bereits seit 1989 - natürlich in verschiedenen Positionen - für den Bremerhavener Systemgastronom tätig und engagiert sich auch als Arbeitgebervertreter im Prüfungsausschuss "Fachkraft für Systemgastronomie" der IHK Bremerhaven. Bereits seit der ersten Stunde ist Dietmar Hofffmann Mitglied der Jury, die jährlich den Deutschen Systemgastronomie-Preis vergibt.

Systemgastronomie bedeutet für mich ...
... standardisierte Dienstleistungen für unsere Gäste.

Mein Ziel in der Systemgastronomie…
... ist es, einfach einen guten Job zu machen.

Mein spannendstes Erlebnis im Job…
... war die Preisverleihung "Zu gut für die Tonne" durch Bundesministerin J. Klöckner an NORDSEE für unser nachhaltiges Engagement.

Darauf könnte ich bei der Arbeit niemals verzichten, …
... Kommunikation und Leidenschaft im Beruf.

Mein Einstiegsjob war ...
... ein Praktikum in der Küche eines gutbürgerlichen Restaurants.

Wenn ich mich für einen anderen Beruf entschieden hätte…
... wäre ich gerne Buchhändler oder Archäologe geworden.

Es nervt mich, wenn…
... andere nicht zuhören wollen, sondern alles gleich besser wissen und ihre Frage selbst beantworten.

Das schmeckt mir immer…
... gebratener Kabeljau.

Ausgleich zur Arbeit finde ich ...
... bei meiner Familie und bei meinem größten Hobby: etwas Leckeres kochen.

Mein Vorbild aus meiner Kindheit und heute ...
... Meine Eltern: heute auch die Menschen, die für Erhaltung unserer Erde kämpfen.

Zufriedenheit bedeutet für mich ...
... Zeit mit meiner Familie und Freunden zu verbringen.

Ein Bier würde ich gerne trinken mit ...
... euch allen :-)

Meine wichtigste Entscheidung…
... vor über 30 Jahren mit meiner Frau eine Familie zu gründen.