Herausforderungen und Trends aufgegriffen: MEIKO zeigt auf der INTERNORGA eine Bandbreite an innovativen Lösungen

Nachhaltigkeit – ist ein zentrales Thema in der Branche: seit Anfang 2023 gilt in Deutschland die Mehrwegpflicht, um Plastikmüll zu reduzieren. MEIKO, Hersteller für Spültechnik und Speiserestesysteme unterstützt die Gastronomiebetriebe bei der Umsetzung dieser Maßnahme und bietet eine ganzheitliche Lösung zum Spülen und Trocknen von Mehrweggeschirr entwickelt.

Mehrwegpflicht? Unsere Lösungen

Die MEIKO Haubenspülmaschine M-iClean H lässt sich mit speziellen Körben für Cups und Bowls und deren Deckel ausstatten, damit das Spülgut gleichmäßig gereinigt werden kann.

Drei Programme mit Wassertemperaturen bis zu 60 °C und einer kurzen Spüldauer werden einer häufigen und schnellen (Wieder-)Verwendung von Mehrweggeschirr gerecht. Ausgestattet mit dem optionalen Trocknungsmodul QuickDry trocknet M-iClean Hdas Kunststoff-Mehrweggeschirr gleichzeitig von oben und von unten. Dem Personal bleibt somit das manuelle Nachtrocknen erspart. Ein verbrauchsarmer Elektro-Anschlusswert von 0,1 kW macht QuickDry zu einem energiesparenden Modul für die Trocknung von Mehrweggeschirr.

Wo gespült wird, fallen Speisereste an

Bevor benutztes Geschirr gereinigt wird, müssen die Speisen erst einmal zubereitet werden. Bereits hier können Gastronomen auf Nachhaltigkeit achten. Meiko hat das platzsparende Speiserestesystem BioMaster Flex® auf den Markt gebracht. Dieser nimmt Speisereste und organische Küchenabfälle auf und zerkleinert sie. In einem nächsten Schritt werden die Abfälle in einen Tank gepumpt, wo sie so lange lagern, bis sie im Idealfall zu einer Biogasanlage gebracht werden. Das System zur Entsorgung und Verwertung von Speiseresten ist somit geruchsneutral, hygienisch und umweltfreundlich.

Auf unserem hochwertigen MEIKO Messestand in Halle B6 | Stand 431 präsentieren wir Ihnen beste MEIKO-Technologien, die den Unterschied in der modernen Küchenwelt machen.