Peter Schimpl wird Vice President IT & Digital bei der FR L’Osteria SE

Der Digitalisierungsexperte mit langjähriger Erfahrung in der Systemgastronomie, Peter Schimpl, ist der neue Vice President IT & Digital der FR L’Osteria SE. Damit nimmt der 58-Jährige eine wichtige Schlüsselposition in der Entwicklungsstrategie der italienischen Markengastronomie ein. Peter Schimpl begleitet die L’Osteria bereits seit rund einem Jahr als externer Berater und ist somit bestens mit der Ausrichtung und den digitalen Zielen des Unternehmens vertraut.

Peter Schimpl kann aus einem reichen Erfahrungsschatz im Bereich Digitalisierung schöpfen. Nach seinem Wirtschaftsinformatik-Studium begann er 1993 seine Karriere als Software-Entwickler bei der Firma EDS in München. 1999 wagte er mit dem Wechsel zu McDonalds Deutschland den Schritt in die Systemgastronomie. Eingestiegen als Organisationsprogrammierer, bekleidete Peter Schimpl über die Jahre verschiedene Positionen innerhalb der IT-Abteilung und war als Director IT unter anderem für die Einführung neuer Technologien in den Restaurants wie den Self-Order-Kiosk, eCash oder Cloud-Computing verantwortlich. 2003 wurde er schließlich zum Sr. Director Business Development bei McDonald‘s Deutschland ernannt und verantwortete ab 2010 zusätzlich zur IT die Bereiche McCafé, Küchen-Equipment und Business-Development. Anfang 2012 machte sich Peter Schimpl mit einer IT-Consulting-Firma selbstständig und arbeitete als Interims-CIO, freiberuflicher Geschäftsführer und IT-Berater für die Systemgastronomie. In dieser Funktion fand er auch den Weg zur L’Osteria und wirkte seit Dezember 2021 als externer Berater maßgeblich an der digitalen Weiterentwicklung der italienischen Markengastronomie mit. Zum 01. Oktober 2022 wurde der 58-Jährige nun zum Vice President IT & Digital ernannt.

„Ich freue mich sehr, dass wir mit Peter Schimpl einen erfahrenen und engagierten Kollegen für die Leitung unserer IT-Abteilung gewinnen konnten. Dank seines reichen Erfahrungsschatzes im Bereich der Digitalisierung in der Systemgastronomie ist er genau der Richtige, um uns bei unseren ambitionierten Entwicklungsplänen zu unterstützen. Denn neben Wachstum und Nachhaltigkeit ist die digitale Transformation eine der tragenden Säulen unserer Strategie. Restaurant-Business ist und bleibt People-Business, dennoch sind auch hier digitale Tools nicht mehr wegzudenken. Sie sind unabdingbar, um das Restauranterlebnis für unsere Gäste im Multi-Channel-Ansatz vollumfänglich erlebbar zu machen und die Arbeit unserer Mitarbeiter:innen sowie Prozesse deutlich zu vereinfachen“, erklärt Mirko Silz, CEO und Vorstandsvorsitzender der FR L’Osteria SE.

„Die Digitalisierung ist zu einem essenziellen Erfolgsfaktor des Gastronomie-Erlebnisses geworden. Hierfür braucht es jedoch ein stabiles Fundament, weshalb wir bei L'Osteria im ersten Schritt ein digitales Ökosystem schaffen wollen, bei dem die Interoperabilität aller verbundenen Partner:innen, Systeme, Services und Daten im Fokus steht. Durch den Ausbau unseres digitalen Angebots wollen wir unseren Gästen größere Flexibilität, höhere Geschwindigkeit und mehr Bequemlichkeit über alle Touchpoints mit dem Restaurant ermöglichen. Gleichzeitig wollen wir unseren Mitarbeitenden eine moderne, stabile und effiziente Infrastruktur zur Verfügung stellen sowie Prozesse im Hintergrund vereinfachen, sodass sie sich vollkommen auf ihre Rolle als Gastgeber fokussieren können. Letztendlich muss die Digitalisierung also gleichermaßen auf die Gäste- und Mitarbeiter-Zufriedenheit einzahlen“, sagt Peter Schimpl