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Mitten ins System - Menschen der Branche
BdS-Podcasts

  • NORDSEE treibt Digitalisierung voran – noch mehr Service für Fisch-Fans: Die NORDSEE App ist jetzt um digitalen Bestellprozess erweitert

    Mit knapp 200.000 registrierten Nutzern hat sich die NORDSEE App längst bei den Kunden als direkter Draht zum Angebot des Bremerhavener Traditionsunternehmens etabliert. Jetzt ist ein weiteres Highlight hinzugekommen: Dank der deutschlandweiten Einführung der „Click & Collect“-Funktion, kommen Kunden ab sofort in mehr als 50 NORDSEE Restaurants noch schneller in den Genuss von leckeren Snacks

  • BURGER KING® BEKENNT Farbe für Toleranz und Vielfalt


    Wenn es manchen Politikern und Funktionären zu bunt wird, ist es gerade wichtig, Farbe zu bekennen. Es gibt wenige Unternehmen in Deutschland, die für so eine vielfältige Arbeitnehmerschaft und so ein breites Gästespektrum stehen wie Burger King®. Wir setzen uns dafür ein, dass alle sie selbst sein können – gemäß unserem Claim „Mach dein King“. Denn Diversity ist einer unserer Kernwerte und ma

  • Mitten ins System: Tanja Rötger - Department Head Corporate Affairs bei McDonald’s Deutschland LLC

    2012 kam Tanja Rötger vom BioPharma-Unternehmen Bristol-Myers Squibb zu McDonald’s Deutschland. Seitdem war sie neben der politischen Platzierung des Unternehmens gegenüber Stakeholdern maßgeblich in zahleiche Trust-Projekte wie beispielsweise den „Better M Store“ oder die Diversity-Kampagne „#MehralseinHashtag“ involviert. Seit September 2020 verantwortet Tanja Rötger als Department Head Corporat

  • TÜV Rheinland zertifiziert The ASH und L’Osteria nach Standard für Hygiene und Infektionsschutz

    Im Rahmen eines freiwilligen Auditverfahrens überprüften TÜV Rheinland-Auditoren insgesamt neun Restaurants von The ASH Restaurant & Bar und 19 L’Osteria Restaurants hinsichtlich ihrer Hygiene- und Schutzmaßnahmen. Der dem Standard zu Grunde liegende Auditkatalog beinhaltet mehr als 80 Kriterien, die sich beispielsweise mit einer sicheren Gestaltung der Arbeitsumgebung der Beschäftigten befass

  • Nächster Halt der Alpenhain Streetfood-Tour: Stuttgart

    Jeweils kostenlos serviert: Original Obazda auf Burger, Shakshuka mit Back-Camembert, fruchtiger Grill Käsegenuss-Spieß mit Basilikum-Yuzu-Gel, Quesadilla mit Grill Camembert und Tabouleh-Kichererbsen-Bowl mit Camembert Creme
    Meet&Greet mit Jimi Blue Ochsenknecht (@jimbonader) in Berlin und mit weiteren Bloggern an den anderen Standorten
    Lehen, 18. Juni 2021. Seit dem 8. Juni tourt erstm

  • L’Osteria führt Befragung zur aktuellen Lage der Gastronomie aus Gästesicht durch und feiert die Wiederkehr seiner Gäste mit besonderer Fotoaktion

    Die aktuelle Corona-Pandemie ist längst noch nicht ganz ausgestanden, da macht sich in vielen Bereichen des öffentlichen Lebens bereits eine gewisse Aufbruchsstimmung breit – so auch in der Gastronomie. Um sich ein aktuelles Bild über die Stimmungslage der Gäste zu machen, hat L’Osteria zusammen mit dem Marktforschungsinstitut Appinio eine Umfrage unter 1.000 Personen durchgeführt, die in den letz

  • Belegantes Blog: Wo sind die Mitarbeiter?

    Die sich anfangs überschlagenden Ereignisse der Corona-Pandemie haben auch uns in der Systemgastronomie überraschend und hart getroffen. Zu Beginn des Jahres 2020 blickten wir optimistisch auf das bevorstehende Jahr. Unsere Mitglieder hatten ihre Hausaufgaben gemacht und in Innovationen, Digitalisierung, Produkte und Personal investiert. Eine gute Ausgangsbasis für ein erfolgreiches Jahr war geleg

  • Weltweit erstes Plant-based Burger King® Restaurant begeistert Gäste in Köln


    Einfach hin und veggie: Interessierte von pflanzlichen Fleischalternativen konnten sich vergangene Woche im eigens dafür konzipierten Plant-based Burger King® Restaurant in Zusammenarbeit mit The Vegetarian Butcher™ in Köln vom Geschmack überzeugen. Neben dem Plant-based Whopper®*, den Plant-based Nuggets** und dem Plant-based Nugget Burger** wurden dort neue pflanzenbasierte Produkte vorgest

  • Wechsel an der Spitze bei McDonald’s Deutschland

    Nach 37 Jahren beim Unternehmen begibt sich McDonald’s Deutschland-Chef Holger Beeck in den Ruhestand. Zum 01. August 2021 übernimmt Mario Federico die Geschäfte als neuer CEO von McDonald’s Deutschland.
    Nach 16 Jahren im McDonald’s Vorstand, davon acht Jahre an der Spitze als Vorstandsvorsitzender, gibt Holger Beeck die Leitung von McDonald’s Deutschland ab. Zum 01. August 2021 übernimmt Mario

  • 100% Geschmack. 0% Fleisch*: Weltweit erstes Plant-based Burger King® Restaurant in Köln

    100 % Geschmack. 0 % Fleisch: Mit dem weltweit ersten und einzigen Burger King® Plant-based Restaurant wird die erfolgreiche Zusammenarbeit mit The Vegetarian Butcher™ weiter ausgebaut. Neben dem Plant-based Whopper®**, den Plant-based Nuggets*** und dem Plant-based Nugget Burger** werden in Köln neue pflanzenbasierte Produkte vorgestellt und getestet. Das gemeinsame Versprechen von Burger King® u

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